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- 商品情報
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北九州市立大ひびきのキャンパス（若松区）で活動する学生団体「新風食研」が若松産のトマトで造ったお酒です。「若松の赭」はスーパーなどの店頭には並ばない規格外トマトを100％使用して実を皮ごと使う赤ワインの手法で仕込んだ1本。
薄い黄金色に上品な甘さとすっきりとした飲み口そしてトマトの香りが穏やかに漂ってくるユニークな味わいのトマトのお酒です。白ワインを思わせる香味は様々なお料理との相性も抜群です。
若松の豊かな土壌で育まれた形や大きさが規格に合わない「トマト」たちが、醸造酒として新たな命を吹き込まれています。このような規格外品の有効活用によりフードロスの削減にも貢献して持続可能な社会を目指した限定醸造の1本。
北九州のお土産にも是非どうぞ。
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●銘柄：若松の赭 WAKAMATSU no SOHO
●蔵元：KYOHO JAPAN（福岡県久留米市）
●原材料：トマト（北九州市若松産）
●度数：13度
●容量：720ml
●若松の赭はワインと同様の製造方法で醸造しておりますが、酒税法上の分類はその他の醸造酒となります。予めご了承ください。
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1.8L瓶や720ml瓶がきれいにおさまります。
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