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- 商品情報
- 水の湧く山の奥深く水と森の蒸留所「尾鈴山蒸留所」より限定品のリリースです。丁寧な仕込みにより酵母を添加せず自然な発酵で醸し出し、蒸留はこだわりの銅釜で行っています。原酒ならではの深い味わいと、甘く香ばしい余韻が感じられます。アルコール度、40度の原酒ですのでロック、水割り、ソーダ割り、お湯割りとお好みの割り方でお楽しみいただけます。
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●銘柄：尾鈴山 山ねこ 自然発酵
●蔵元：尾鈴山蒸留所（宮崎県児湯郡）
●原材料：甘藷（ジョイホワイト）・米麹（山田錦）無農薬・有機栽培
●度数：40度
●蒸留方法：常圧蒸留
●容量：700ml
●ＪＡＮコード：4589684020314
- 造り手からのメッセージ
- 「尾鈴山 山ねこ 自然発酵」は原材料の芋(ジョイホワイト)も米(山田錦)も全て私たちが運営する農業生産法人「甦る大地の会」にて無農薬・有機栽培した特別な一本です。宮崎の豊かな大地や尾鈴山の自然環境とともにさらなる挑戦を続け、変化し続けることで不変の本質が生まれると信じています。蒸留酒造りの最先端技術を生かしながらも、手づくりにしか出せない味と品質を追求してまいります。
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