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寒北斗 吟醸 酒粕 500g
540円(税込)
商品情報
香り高い吟醸酒粕です。粕汁や鍋料理、甘酒等幅広くご使用いただけます。
●品名:寒北斗 吟醸 酒粕
●製造元:寒北斗酒造(福岡県嘉麻市)
●原材料:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
●内容量:500g
●JANコード:
●要冷蔵商品:冬季の間は、著しい品質の変化・劣化は少ないため、ご指定がない場合は通常便で発送いたします。
●クール便での発送をご希望の場合は備考欄にクール便希望とご記入ください。クール料金360円(税込)が別途かかります。
造り手からのメッセージ
新酒の酒粕で、早速酒粕鍋を作ってみました。鍋で昆布出汁を作っておき、板状の粕はすり鉢で少し昆布出汁と溶いてから、沸騰した出汁の中に混ぜ、色んな具材を入れて酒粕鍋の出来上がり。豚や牡蠣は、粕汁で煮ていくからか、臭みがなく甘味が良く出るようでポン酢をかけて頂くのがとっても良いです。酒粕で引き出された旨味たっぷりの汁に、カレーを混ぜてちゃんぽん麺で〆ました。酒粕とカレーは相性がとても良いです。是非、お試しください。

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