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- 商品情報
- 寒北斗酒造のチャレンジ酒「30VISION」今季のチャレンジは瓶内二次発酵。発酵中の醪を粗く搾り生の状態のまま瓶詰めし瓶内でさらに発酵させてガスを封じ込めています。程よいシュワシュワ感と爽快な余韻がこれからの季節にぴったりです。開栓には十分ご注意ください。
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●銘柄：寒北斗 30VISION 2025 瓶内二次発酵
●蔵元： 寒北斗酒造（福岡県嘉麻市）
●原材料：米・米麹
●原料米：国産米
●特定名称：純米酒
●精米歩合：55％
●日本酒度：+1.5
●酸度：1.5
●度数：15度
●容量：720ml
●クール便
●ＪＡＮコード：4580149775077
●要冷蔵：要冷蔵のためクール便（佐川急便・飛脚クール便）での
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＝＝＝ご注意ください＝＝＝
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- 造り手からのメッセージ
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今年のチャレンジは「瓶内二次発酵」です。弊社、製造部の女性蔵人、茂永るなの発案によるもので試行錯誤を繰り返しながら、シュワシュワ感も良く、爽快でベタつかない余韻が綺麗なこれからの季節にピッタリのお酒に仕上がりました。
昭和60（1985）年に「寒北斗 本醸造 生酒」を発売して以来、常に最高のものづくりを目指し、品質向上への挑戦を続けてきました。平成27（2015）年には、「寒北斗」生誕30周年を迎え私たちは、これからの30年に向けて、若手蔵人の育成・新たな季節酒「shi-bi-en」の開発と発売・国登録有形文化財への登録など、様々な活動に力を入れて取り組んでいます。これまで継承されてきた300年の伝統を守り続けるだけでなく、時代を越えて愛されるお酒造りのため、常にチャレンジを続けていく。新たな物語はもう、始まっています。
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