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酔鯨 特別純米酒 しぼりたて 生酒 720ml
1342円(税込)
商品情報
これから酒造りも本格化。シーズン最初にリリースされる「酔鯨」の新酒一番しぼりです。米の旨み豊かな純米酒の味わいにいきいきとした生酒のフレッシュな味わいがお楽しみいただけます。土佐酒の力強くキレの良い純米酒に仕上がっています。
●銘柄:酔鯨 特別純米酒 しぼりたて 生酒
●蔵元:酔鯨酒造(高知県高知市)
●原材料:米・米麹
●原料米:酒造用一般米(国産)
●特定名称:特別純米
●精米歩合:55%
●日本酒度:+7
●酸度:1.9
●度数:17度
●容量:720ml
●JANコード:4901190803883
●商品CD:39454
●要冷蔵:生酒のためクール便での発送となります。クール料金360円(税込)が別途かかります。
造り手からのメッセージ
酒造用米を吟醸酒レベルの精米歩合55%まで磨いて素材の良さを引き出しました。原料であるお米は産地、品種によりその性質が大きく異なります。各仕込みごとに原料米の特性をしっかりと把握して最適な仕込み・もろみ管理で造り上げました。造りは吟醸酒と同様の製法で行ない低温管理のもとでじっくりと醸しています。上槽後は火入れ処理することなく瓶詰めしました。瓶詰め後はマイナス温度管理の冷蔵庫に保管し期間限定で出荷致します。新酒のフレッシュな味わいをお楽しみください。

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