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- 商品情報
- 土佐の酒造りに適した酒米「吟の夢」を原料に素材の良さを引き出した旨みはしっかりとした味わいを感じさせます。ほのかな吟醸香と爽やかな柑橘系の酸味が特徴。軽やかな飲み口は様々なお料理とも相性抜群です。商品名の「高育」は、原料米「吟の夢」の育種過程の試験番号「高育酒54号」から命名されています。
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●銘柄：酔鯨 純米吟醸 高育54号
●蔵元：酔鯨酒造（高知県高知市）
●原材料：米・米麹
●原料米：吟の夢（高知県産）
●特定名称：純米吟醸
●精米歩合：50％
●日本酒度：+7
●酸度：1.8
●度数：16度
●容量：720ml
●ＪＡＮコード：4901190802688
●商品ＣＤ：37398
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- 造り手からのメッセージ
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酔鯨のふるさと高知県は昔から新鮮なお料理と合わせてお酒を楽しむことが基本でした。私たちはそのような高知県のお酒の特徴である”食中酒”をさらに追及して「香りおだやか」で「キレがあり」ながら「旨味をしっかり出す」芳醇辛口な酒造りの技術を磨いてきました。酔鯨の食中酒は、みなさまの日常の食卓にも、特別な日の食卓にも寄り添い、お料理の良さを引き出しながら宴の始まりから終わりまで杯を重ねられるお酒に仕上げています。
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