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- 商品情報
- この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸です。洗練されたまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立ます。
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●銘柄：八海山 大吟醸 45％
●蔵元：八海醸造（新潟県南魚沼市）
●原材料：米・米麹・醸造アルコール
●原料米：山田錦（麹米）五百万石他（掛米）
●特定名称：大吟醸
●精米歩合：45％
●日本酒度：+5
●酸度：1.2
●度数：15.5度
●容量：720ml
●ＪＡＮコード：4532620000185
●商品ＣＤ：205
- 造り手からのメッセージ
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まるで磨き抜かれた玉のようにきれいな酒。
仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と、人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と、長年の修練で身につけた技術を駆使し、できうる限りの人為を尽くした酒づくり。 それが八海醸造の日本酒づくりです。
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